旬を追いかける編集部が
愛媛の生産者さんを直撃取材！

～ 編集部が見つけた
「美味しさ」の知恵 ～

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  特徴枝葉の整理が大切

  ピーマンは葉が1枚出るたびに2～3本の側枝が伸び、倍々方式で実がなるのが特徴。適切な管理が大切となる。

Qやりがいを教えてください

A

頑張った分、結果が出る点です。

元は水田だった圃場なので、周りの人に助けられながら土を改善しました。毎年色々と試す過程も楽しいです!

Q今後の目標を教えてください。

A

出荷量10トンを目指したいです。

長年続ける中で、今年は自分で満足いく結果になりそうです。出荷目標10トンを目指して頑張ります。

• Information

  選び方のポイント！

  
  

  ピーマン

  色鮮やかで皮に光沢があり、へたが新鮮なもの。実がふっくらしていて重く、肉厚なもの