タウン情報まつやま2019年8月号掲載
きゅうり
みずみずしい香りと爽やかな風味、シャキッとした歯切れの良さは、夏の食欲が無いときにも美味しく食べられる。生育スピードが早く、収量や品質を保つためにはきめ細やかな管理が必要。
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CHECK！表面のイボには鮮度を保つ役割も
きゅうりの表面にあるイボが取れると、水分が蒸発して鮮度が落ちてしまう。収穫の際は細心の注意を払っている
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CHECK！驚きの生長力
収穫のピーク時には、花が咲いてから4～5日で収穫サイズに生長する。1日で6cm伸びることも！
生産者
岡田 宜近さん
奥様の実家の農作業を手伝っているうちに、農業に魅力を感じて農家に転身。栽培面積は16a
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