タウン情報まつやま

旬を追いかける編集部が
愛媛の生産者さんを直撃取材！

えひめの食「旬」取材

タウン情報まつやま2020年8月号掲載

トマト

トマト

県内有数のトマトの産地として知られる久万高原町。気候を活かして育てられる「桃太郎トマト」が有名。

県内有数のトマトの産地として知られる久万高原町。気候を活かして育てられる「桃太郎トマト」が有名。

きゅうり

～ 編集部が見つけた
「美味しさ」の知恵 ～

  • トマト画像

    特徴収穫時は緑色でも
    すぐに赤く染まる!

    トマトは色味が着くのがとても早く、緑色の状態で収穫する。店頭に並ぶ頃にはキレイな赤色に!

生産者

JA松山市

古谷 良さん（右）　久恵さん（左）

良さんは就農を目指し愛媛に移住し、研修卒業後就農者として活躍中! 久恵さんも子育てに励みつつ農業を手伝っている。

古谷 良さん（右）　久恵さん（左）さんの写真

生産者に聞く！安心安全Ｑ＆Ａ

Q桃太郎トマトの特徴を教えてください。
A

時期により味が変化します。

酸味と糖度のバランスが良いのが特徴です。夏場はフレッシュで、秋口は濃厚な味わいに変化します。

Qやりがいを感じることを教えてください。
A

「美味しい」の一言が励みです。

夏場、暑い中での収穫作業は大変です。それを乗り越えて「美味しい」と言ってもらえたときは本当に嬉しいですね

  • Information

    選び方のポイント！

    アイコン
    トマト画像

    トマト

    店頭では、丸くきれいな形をしたもの、ずっしりと重いものを選ぶのがポイント

その他、この時期おすすめの農畜産物は
「えひめのあぷり」でご紹介！

えひめのあぷり

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