タウン情報まつやま

旬を追いかける編集部が
愛媛の生産者さんを直撃取材！

知っているようで知らなかった「えひめの食」

タウン情報まつやま2020年1月号掲載

あまおとめ

あまおとめの写真

「とちおとめ」と「さがほのか」を交配して誕生した品種。大玉で、果皮は橙赤色で光沢が良く、香りと糖度が高い。収穫時期は11月上旬から6月下旬と長い期間流通するのも魅力。

  • あまおとめの写真

    CHECK！いちごのつぶつぶは種じゃない!?

    いちごについているつぶつぶの正体は果実。その粒1つひとつの中に、種が入っているのだそう

  • ミツバチによる受粉の写真

    CHECK！いちごとハチの甘い関係

    形の良いいちごが実るためには、ミツバチによる受粉が重要。ハウス内を自由に飛び回り、役目を果たしている

愛媛県が交配、育成をしたいちご

「あまおとめ」や農業を通しJAひがしうわの魅力を発信

海岸部、中山間地帯、山間盆地と多様な地形・気候の特徴を持ち、県内有数の多品目産地として知られる西予市。そんな西予市宇和町で、1万8千株の「あまおとめ」を両親と共に栽培する梶原雅嗣さんは、日々いちご作りに情熱を注いでいる。

一度は東京で仕事に就いたが、子どもの頃から親しんでいた農業を継ごうと決意しＵターン。仕事としてはゼロからの挑戦だったが、両親をはじめ、同じ農業の道を進む地元の仲間たちが農業について一つひとつ教えてくれたという。

梶原さんは、「糖度や形を統一し難いのがいちご作りの難しいところ。だけどそこが面白いんです。そして、消費者の『美味しい』という声を聞いたときが一番嬉しいです」と話す。より多くの人にいちごの魅力を発信すべく、農作業の傍らいちごの加工品にもトライ。

「そのままのいちごだけではなく、いろいろな形でＪＡひがしうわのいちごを楽しんでもらいたい」と笑顔を見せてくれた。

梶原 雅嗣さん

生産者

JAひがしうわ

梶原 雅嗣さん

東京から地元・西予市宇和町へUターンし、両親の下で就農。いちご以外にも水稲、麦、大豆など、様々な農作物を栽培している

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