タウン情報まつやま2019年12月号掲載
温州みかん
![温州みかんの写真](/ehime_shoku/images/201912-01-p001.jpg)
愛媛県で最も盛んに栽培されている柑橘。皮をむいてそのまま食べられる手軽さが魅力。11月中旬から早生(わせ)の旬を迎えており、今年産も糖度が高く、酸抜けの良い“おいしいみかん”に仕上がっている。
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CHECK!「4つの太陽」で美味しいみかんに!
県内のみかん園の多くは海に面した山の斜面に位置し、空からの光、海からの反射光、石垣からの輻射熱、マルチシートの反射光という「4つの太陽」が美味しいみかんを育んでいる
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CHECK!光センサーで品質を計測
出荷前には近赤外線を果実に透過し、糖度と酸度を計測する非破壊選果システム「光センサー選果」で1個ずつ果実を分析。味のばらつきが少ない、均質な果実が消費者に届く
![光の反射と輻射熱が美味しさの秘密](/ehime_shoku/images/201912-01-p004.jpg)
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