もろみ味噌焼定食 1,000円
噌の香りが食欲をそそる！
内子の味が詰まった一品
徹底した環境のもとで育てられた内子無菌豚は、旨み成分を多く含んでいて、肉質が軟らかなのが特長。疲労回復に効果のあるビタミンB1やタンパク質が豊富にあり、良質な食材として食べられている。この極上肉に甘みのある内子のもろみ味噌ソースを絡めた味噌焼は、豚肉の旨みと味噌の香ばしさが楽しめる贅沢な一品。付け合わせの野菜のほとんどは、その日の朝に直販所にならんだ採れたてのものばかり。「からり」で内子の自然が育んだ食材を堪能しよう。
にんにく辛ら〜めん 800円
あのラーメンが進化！
にんにくでスタミナチャージ人気ナンバーワンメニュー「にんにくらーめん」をベースに、韓国味噌のコチュジャンと自家製ラー油をブレンドした逸品。ラー油の辛みが口の中に広がり、暑さで減退した食欲を刺激してくれる。溢れんばかりのネギと香ばしく揚げられたにんにくがたっぷり入っていて、食べればスタミナが付くこと間違いナシ。エネルギー不足を感じている人に食べてもらいたいラーメンだ。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
御重（みそ汁・漬け物付き） 890円
秘伝のタレで焼いた
豚ロースがド〜ン
北海道で行列ができるほど人気の豚丼が味わえる。厳選した県内産の豚肉は良質な脂がのっていて、3種類の秘伝のタレに漬け込むことでさらに旨みが増している。その豚肉を炭火で一気に焼き上げれば、ジューシーで軟らかい肉に仕上がる。釜で炊いたふっくらとしたご飯との相性も良く、ついつい口の中にかき込んでしまう旨さだ。毎月27日は「柏家の日」になっていて、来店者にはお得なサービスあり。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
馬肉うどん 750円
低カロリーで栄養価が高い
馬肉をうどんにトッピング
松野町では昔から祝いの席で親しまれてきた馬肉。牛肉や豚肉と比べても栄養価が高く、低カロリーでミネラル・ビタミンが豊富な食材だ。その馬肉を甘辛く煮てうどんの上にトッピングした「馬肉うどん」はレストランの名物メニュー。肉の旨みが溶け込んだスープは、ついつい飲み干してしまうほど美味。おかずやご飯、フルーツがセットになった「馬肉うどん定食」（950円）もオススメ。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
ジンギスカンSET （1人前）1,100円
低カロリーでビタミン豊富
食べるほどに健康になる!?
タンパク質・ミネラル・ビタミン・脂質がバランス良く取れるヘルシーな食材として人気の高いラム肉。「坂の上」では最高級のサフォーク種を使用しており、軟らかくて甘みがあるラム肉を味わえる。「ジンギスカンSET」なら、黒豆もやし、豆苗、堅豆腐、きのこがセットになっていてお得だ。タレは、コクのあるしょう油タレかサッパリしたハーブ塩の2つで味わえるのでお好みで。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
うな重（上） 1,570円
脂がのった国産ウナギは
食べた時の旨みが違う
夏のスタミナ料理といえば、やっぱりウナギ！創業55年になる「かねはち」では、安全で質のいい国内産ウナギを使った料理が楽しめる。脂がのった最高の状態のウナギだけを主人自らが厳選して仕入れているので、味は折り紙付き。国内産ウナギは蒸さなくても身が柔らかいので、生のまま焼いくのがかねはち流。店でずっと使い続けている秘伝のタレを付けて焼けば、香りと煙だけでお腹が空いてくる。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
生レバー刺身 620円
栄養満点の生レバーは
夏バテ解消の人気メニュー
ビタミン＆鉄分が豊富で、夏バテ解消にはもってこいのスタミナメニューとして食べられている「生レバー」。ここ「炉談」では、厳選した国産牛生レバーが食べられる。「何より鮮度にこだわり、素材を吟味している」というだけあって、素材の良さはピカイチ。ゴマ油の風味が効いた自家製ダレはさっぱり味がGOOD！
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
伊予麦酒牛ヒレステーキ重（松） 1,890円
肉を知り尽くしたシェフが作る
冷めても美味しいステーキ重
「伊予麦酒牛」とは、生麦酒粕を中心とした自家配合飼料のみを与えて育てた愛媛のブランド牛で、現在でも数軒の畜産農家でしか育てられていない希少価値のある牛。その中でも高級部位であるヒレ肉のみを使用している贅沢なステーキ重がコレ。絶妙に火を通されたヒレ肉には2種類の秘伝のタレが使い分けられ、ジューシーな肉に仕上がっている。弁当として持ち帰ることもできるので便利だ。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
炎や 赤らーめん 600円
これが京都の味！
辛さと旨みの絶妙なバランス
自称「ラーメンマニア」の店長が惚れ込んだ京都の屋台ラーメンの味を再現。本場の味に近づけるために、伏見の水で仕込んだ特製細麺や熟成京都八醤、九条ネギなど京都から取り寄せた厳選素材を使っている。豚骨・鶏ガラベースのスープは、モミジ（豚の足）をたっぷり使うことでコクのある仕上がりになっている。唐辛子で真っ赤に染まったラーメンは、辛さだけではなく甘みと旨さもしっかり。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
もつ鍋（1人前） 780円
夏だからこそ食べたい
あっさりダシの鍋
「鍋＝冬」というイメージがあるけれど、バランス良く栄養を摂ることができる鍋は夏のスタミナ料理にぴったり。新鮮なもつとニンニク、ニラなどの野菜が一緒に食べられるもつ鍋は、夏バテ気味の人にオススメの料理だ。また、もつはコラーゲンをたっぷり含んでいるので、夏の間酷使した肌にも効果的。トウガラシを入れれば、辛み成分で体内脂肪を燃焼してくれてダイエット効果も期待できるぞ。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
デラックスキーマカリー 980円
数十種類のスパイスが入った
本格カレーで体が目覚める
「スパイス王国」のカレーは、家庭や洋食屋さんのカレーとは全く別物。数十種類のスパイスを配合したガラムマサラやビタミンCが豊富なチリ、血行促進に効果があると言われるターメリックなどインドから取り寄せたスパイスをふんだんに使っている。カレーの中にはタマネギとトマトがたっぷりが入っていて、野菜の甘みとスパイスの刺激が混じり合い、何とも言えない美味しさだ。
※メニューの変更により、料金が変わることがあります
※大街道店、重信店、フジグラン今治店など、スパイス王国全店で食べられます
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
赤チーズ 880円
焼けるソースが食欲をそそる
赤唐辛子タップリの激辛焼き
関西風・広島風それぞれ本場の味が楽しめて、独創的なオリジナルのお好み焼きも味わうことができる『もみじゅう』。大阪の韓国食材専門店で買い付けている“うま辛い”韓国唐辛子を豪快にまぶした「赤チーズ」は一見辛そうに見えるけれど、中に入っているチーズが辛さをマイルドにしていて、後を引く旨さだ。唐辛子のカプサイシン効果で、夏に減退した食欲も一気に取り戻せるはず。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
韓国冷麺・プサンスタイル 920円
のどで味わう
門外不出の黄金スープ
すっきりさっぱりだけど、しっかりうまい！ のがここの韓国冷麺。本場韓国から取り寄せる細麺はコシが強く、さらさらの透き通ったスープとも絡みやすい。その上にトッピングされる特製キムチと自家製チャーシューは、辛さの中にも旨味が生きている日本人に合う味にアレンジされておりヤミツキになりそう。飲みのシメとしても食事としてもさらりと食べられてしまうのだ。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
ピョンヤン冷麺 780円
冷麺のために作られた
特製キムチが味のキモ！
創業から30年になる老舗焼肉店「久米 国際亭」の隠れた名物が、カツオとしょう油ベースのさっぱりダシでいただく「ピョンヤン冷麺」。冷麺用に発効加減を調整した白菜キムチが味の決め手になっている。秘伝のヤンニョンを使い、風味と辛みを大切にしたキムチは、ダシと合わせた時に最も美味しくなるように発酵を調整して漬けられている。そば粉の入った半生麺がある時だけの限定メニュー。
でもまだ行った事ない（汗）
投稿者 勇 :2007年07月21日 00:24
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
つけめん（並盛り200g・中盛り300g・ 大盛り400g・特盛り500g）全て680円
コシ感が違う
つけダレで味わう極太麺
自家製麺のメリットを生かし、手作業でちぢれを付けることで、独自のコシ感を持つ極太麺が完成する。つけダレは、梶田商店（大洲市）から取寄せた生の醤油に、瀬戸内のイリコと昆布、サッパリ感を演出する酢をブレンド。麺を浸し、ズズっと噛み込むと、麺に絡み付くつけダレの深い旨味が口いっぱいに広がる。食べきった後は、サービスの「スープ割り」を入れて残さず一気に飲み干したい。
作品の情報は、タウン情報まつやま本誌で詳しく掲載しています。
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。
■この記事へのコメント
GW中に食べたことがありますが、
ホント旨いですよね！内子の無金豚って。
写真見ているとまた食べたくなるな〜。
投稿者 鬼嫁 :2007年07月20日 11:45
紹介したお店に関する感想はコチラから投稿できます。