人気店「骨太BUTAMEN」の2店舗目が平和通りにオープン

2006年08月17日

スープを煮込んだときに出る豚の背脂を、食べる直前にふりかけコクを出す。これが太ちぢれ麺に絶妙に絡み、旨さを逃さず

最後まで味わえるんです。『東京チャチャ系ラーメン』とは、この背脂を振りかける（写真参照）ときに出る“チャッチャ”

という音からきてるそうです。
ニンニクや野菜をこがして作られるマー油をかけた平和通り店限定の「黒ラーメン」は、スープのコクが増し、一度食べると

クセになる味で、わたくしハマッてます。

大将の「学生に腹一杯になってほしい！」との想いから野菜やライスの量が自由に選べます。（もちろん社会人もOK！）
写真は「黒つけめん」漢盛り（2.5玉）にサービスの野菜を多めにし、トッピングでのりを付けた満腹間違いなしの組み合わせ

！

投稿者 タウンスタッフ : 2006年08月17日 21:15