仲巳屋の裏話

2006年08月23日

突撃？　壊滅？　無計画暴走隊員のぼっちゃんです。
こんにちは。

今月の特集で紹介している「仲巳屋」さんの、取材裏ネタを一つ。
今回、写真で紹介している料理はすべて食べさせてもらったのですが、
「鮮度」にこだわる店主の意向で、
撮影→試食→撮影→試食→撮影→試食という流れで取材をしました。
出来立ての料理を撮影して、
本来の味を損なわないようにすぐに食べる。

生肉なので、少しでも時間が経つと味が変わってくるそう。
確かに生肉はデリケート。その分味は最高っす。
取材させてもらって、「超ウマイ」料理味わえて、幸せな時間でした。

お店には、店主が厳選した芋焼酎も十数種も置いていて、
料理や気分に合わせてオススメをしてくれるそう。

取材じゃなければ、馬肉と旨い芋焼酎を・・・・。
なんて妄想しながら、取材してました。
さすがに焼酎は「味見させてください」とは言えなんだ。

とにかく馬肉が旨い！　焼酎も飲みたい！
ってことで、今度個人的に行きたい店、NO.1です。

投稿者 タウン情報まつやま : 2006年08月23日 13:30